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FESTIVAL GASTRONÔMICO DA JABUTICABA CONFIRMADO EM CASA BRANCA

Foto Internet/Reprodução

Depois de dois anos, devido a pandemia, o prestigiado evento da região retorna em sua sexta edição com dois fins de semanas seguidos de atrações culturais e grande de variedade de pratos inspirados na fruta. O Festival Gastronômico da Jabuticaba está confirmado para este final de semana, a partir de hoje e até o dia 18,e nos dias 23, 24 e 25 de setembro.

Considerada a capital estadual da fruta, Casa Branca promove o evento no Largo do Rosário com música, artesanato, roteiros turísticos e, principalmente, uma variedade de pratos que levam a jabuticaba como ingrediente principal ou acompanhamento.

O festival reunirá restaurantes, estandes e barracas com cardápios personalizados que exploram a criatividade e versatilidade gastronômica da temporada de maior safra. As atrações culturais também integram a programação durante os seis dias de realização com artistas locais e regionais.
O chefe de cozinha Volmar Zocche comanda mais uma vez o menu com os principais pratos a serem apresentados no evento. Formado na Academia de Cozinha Italiana em Milano e premiado três vezes com o "Maestro della cucina Italiana nel Brasile", o profissional trará a equipe da Escola de Gastronomia Espaço Bambu para compartilharem diversas opções com a temática do festival.

Zocche exibe nesta edição a salada verde servida na cesta de queijo provolone com vinagre de jabuticaba, prato de sua própria autoria. Os visitantes também poderão saborear refeições como ravioli recheado de creme de queijo com casca de jabuticaba, servido com molho de jabuticaba, e sobremesas como a pannacota com calda de geleia de jabuticaba.

Neste final de semana as atrações musicais incluem Randal Acústico (16); Sintonia e Choro e Samba, Chama O Síndico Pop Roche, Robson Saxofonista e show de Mazinho Quevedo para encerrar a noite de sábado, di 17.

No domingo, 18, animam a festa a partir das 13h00: Robson Saxofonista, Maestro Agenor e Violas do Pantanal, Mistura Pop.